Macaron

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Macaron au citron vert et au basilic, macaron au chocolat et yuzu... Pour la première fois, toutes les recettes du célèbre pâtissier français, Pierre Hermé, sont ici réunies. À la fois technique et esthétique, l'ouvrage détaille chaque recette avec précision et pédagogie et décrit les gestes des étapes essentielles de leur réalisation photographiés pas à pas.

Auteur(s) : Pierre Hermé
Editeur : Agnès Viénot
Nombre de pages : 204 pages
Date de parution : 11/09/2008